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最近發現一家超厲害的燒肉店「燚耀日燒肉」，他們家的肉質真的沒話說，每次去都讓人驚艷！這家店主打日本和牛跟台灣溫體牛雙拼，肉品都是當天現切，油花分布美到不行，烤起來那個香氣啊～光聞就讓人流口水。最特別的是他們獨門的醬料，有日式柚子醋、韓式辣醬跟台式沙茶三種選擇，搭配不同肉品都有絕妙滋味。

店裡的裝潢走工業風混搭日式禪意，座位寬敞不會擠，抽風系統也做得很好，吃完身上不會有油煙味。服務生都很親切，會幫忙介紹肉品跟烤法，對燒肉新手超級友善。我特別推薦他們的「極上盛合套餐」，裡面包含：

除了肉品之外，他們家的副食也很厲害！必點的是「月見蔥花拌飯」，半熟蛋黃戳破拌著吃超級銷魂。還有「起司地瓜燒」也是人氣王，牽絲的起司搭配香甜地瓜，完美ending。飲料部分有日本清酒、韓國燒酒跟台灣啤酒可以選，搭配燒肉超對味。

記得要提前訂位，尤其是週末晚上根本一位難求。他們營業到凌晨兩點，很適合夜貓子聚餐。最近還推出宵夜時段優惠，晚上11點後入場享9折，超級划算！店裡音樂不會太大聲，聊天很舒服，整體氛圍很適合朋友聚會或情侶約會。下次想找地方吃燒肉的話，真心推薦可以來「燚耀日燒肉」試試看，保證讓你吃到撐著肚子回家！

最近台北東區又開了一家超夯的燒肉店「燚耀日燒肉」，馬上就衝上美食社團討論度第一名！這家店位在忠孝復興站附近，裝潢走日式工業風，最特別的是他們家的肉品都是當天現切，連醬料都是師傅特調，吃過的朋友都說CP值超高，馬上來分享我的口袋名單推薦清單～

首先要大推他們家的招牌和牛三拼，包含A5等級的翼板、板腱和肋眼，油花分布美到像藝術品，烤到五分熟入口即化。另外厚切牛舌也是必點，師傅刀工超厲害，每片都切得剛剛好，搭配蔥鹽醬簡直絕配！海鮮控一定要試澎湖直送小卷，鮮甜到不用沾醬就很好吃。

他們家的服務也很貼心，每桌都配專人幫烤，完全不用擔心把高級肉烤壞。特別要說那個秘製燒肉醬，帶點水果酸甜味，跟油脂豐富的和牛超級搭！店員說是用蘋果、洋蔥熬煮的，難怪吃起來特別清爽。

飲料部分推薦點柚子沙瓦，酸甜滋味剛好可以解膩。如果人多的話，可以直接點豪華四人套餐，除了包含所有招牌肉品，還有前菜、沙拉和甜點，算下來比單點划算超多～記得提前訂位，平日晚上也常常客滿，上次週二去還等了半小時呢！

最近在IG上瘋狂洗版的燚耀日燒肉，每到週末總是一位難求。為何燚耀日燒肉成為年輕人的聚餐首選？其實從他們家的裝潢風格就能看出端倪，工業風混搭日式元素的空間設計，隨便一個角落都能拍出網美照，光是這點就完全打中年輕族群愛打卡分享的特性。而且他們家的排煙系統做得超好，吃完燒肉身上不會殘留油煙味，這對注重形象的年輕人來說根本是救星。

說到食材部分，燚耀日最厲害的就是把傳統燒肉玩出新花樣。他們家的「浮誇系」肉盤擺盤方式，像是會冒煙的乾冰效果、用肉片堆成的玫瑰花，都讓年輕人忍不住先讓手機「吃」一輪。以下是幾款人氣肉品的比較：

除了食物本身，他們的服務模式也很對年輕人胃口。用手機掃QR Code就能點餐加點超方便，不用一直舉手叫服務生。店內還設有自助飲料吧，可以無限續杯氣泡飲和特調茶飲，這種CP值高的消費方式完全命中學生和小資族的喜好。更不用說每月推出的限定活動，像是打卡送肉盤、生日當月優惠等，都讓年輕人覺得來這裡吃飯不只是填飽肚子，更像是在參與一種潮流。

最讓人驚豔的是他們的醬料區，光是沾醬就有8種選擇，從日式胡麻到韓式辣醬應有盡有，還能自己調配獨門比例。這種高度客製化的體驗，讓每次用餐都像在玩食物實驗，完全符合年輕人追求新鮮感的心理。而且他們很懂社群行銷，經常與知名YouTuber合作拍片，無形中也在年輕族群間建立起強烈的品牌認同感。

最近好多朋友問我「燚耀日燒肉如何挑選頂級和牛？內行人帶你看」這個問題，其實挑和牛真的是一門學問，不是貴就一定好。今天就來跟大家分享幾個實用技巧，下次去燒肉店點餐就不會被菜單上的A5、霜降這些術語搞得霧煞煞啦！

首先最簡單就是看油花分布，專業術語叫「大理石紋」。真正頂級的和牛油花會像雪花一樣均勻細緻，而且紋路要清晰分明。記得用手指輕輕按壓肉片，好的和牛回彈速度很快，如果按下去就塌掉的那種千萬別買。另外顏色也很重要，新鮮的和牛是帶點粉嫩的櫻花色，放太久會變暗沉。

再來教大家看懂和牛等級標示，日本和牛是用「步留等級」和「肉質等級」兩個指標來評分。步留等級分A-C（A最好），肉質等級分1-5（5最優），所以看到A5就是最高級沒錯。但台灣有些店家會混澳洲和牛冒充，記得要確認產地證明喔！

最後提醒大家，現在很多燒肉店會把美國牛、澳洲牛當和牛賣。真正日本和牛會有「日本食肉格付協會」的認證標章，價格通常每100公克要價500-800元台幣。如果看到太便宜的「和牛」，十之八九是混種或假冒的。記得要問清楚產地證明，最好選有信譽的老字號店家比較保險。