姬鬱騅

最近做咗個紫背萬年青滲透實驗結果真係幾有趣，用咗唔同濃度嘅糖水觀察葉片細胞變化。呢種台灣常見嘅觀葉植物，葉背紫色好搶眼，做實驗嗰陣仲可以順便欣賞佢嘅美態，真係一舉兩得啊！

實驗準備咗5組濃度嘅蔗糖溶液，每組浸泡紫背萬年青葉片30分鐘。發現當糖水濃度超過某個臨界值，葉片細胞會出現明顯嘅質壁分離現象，啲紫色色素會聚集成一嚿嚿，好似打咗馬賽克咁。最特別係用0.3M糖水嗰組，細胞膜嘅滲透壓平衡剛剛好，葉片保持得最完整。

實驗過程中最驚喜係發現紫背萬年青嘅細胞對滲透壓變化好敏感。用顯微鏡觀察時，可以清楚見到細胞膜隨住糖水濃度改變而收縮或膨脹嘅過程。特別係當換返清水嗰陣，啲細胞又會慢慢恢復原狀，好似有生命咁自己識調節，真係好神奇。

仲有件趣事想同大家分享，做實驗嗰陣發現室溫都會影響結果。有日冷氣開太強，25度同28度做出嚟嘅數據居然有差，後來先知道原來溫度會影響滲透作用嘅速度。所以之後再做實驗都要記得控制好環境變因，唔係就好容易得到唔準確嘅結果啦。

今天要來跟大家分享「紫背萬年青滲透實驗全紀錄：原來植物也會喝水！」這個超有趣的小實驗。相信很多人跟我一樣，每天澆水卻從來沒想過植物到底是怎麼喝水的對吧？這次我用辦公室那盆養了兩年的紫背萬年青來做實驗，過程真的讓人驚呼連連！

實驗方法超級簡單，只要準備以下材料就可以在家輕鬆玩：

我把兩杯水分別加入紅色和藍色色素，然後用紙巾連接杯子和盆栽的土壤。沒想到才過3小時，就發現紫背萬年青的葉脈開始出現淡淡的顏色！特別是背面紫色的部分，色素沉積的軌跡超級清楚，就像是在看植物體內的「血管」一樣。

第二天早上更驚人，整株植物的葉片邊緣都染上顏色了。紅色組的葉尖變成粉紅色，藍色組的葉緣則是呈現蒂芬妮藍，超級夢幻！這時候我才真正理解，原來我們每天澆的水真的是被植物「喝」進去的，不是單純蒸發掉而已。而且紫背萬年青的喝水速度比我想像中快好多，48小時內就把200ml的水吸收得乾乾淨淨。

觀察過程中還發現一個有趣現象：當我把盆栽移到陽光下時，色素上升的速度明顯變快。這讓我想到以前生物課學過的蒸散作用，原來陽光真的會影響植物喝水的效率耶！不過要注意的是，色素濃度不能太高，我同事用的濃度是我的兩倍，結果他那盆的葉片邊緣就出現輕微焦枯，可能是細胞受不了太濃的色素溶液。

為什麼要用紫背萬年青做滲透實驗？這些優點你知道嗎？其實這種常見的室內植物在實驗室裡可是超級好用的材料呢！它的葉片構造特殊，背面呈現深紫色，細胞結構清晰可見，連學生都能輕鬆觀察到滲透作用的變化。而且取得超方便，隨便一間花店或園藝行都買得到，價格又親民，完全不用擔心實驗成本問題。

紫背萬年青最厲害的地方在於它的葉片細胞對環境變化超級敏感，只要鹽水濃度稍微改變，馬上就能看到細胞質壁分離的現象。實驗時只要把葉片撕下一小塊表皮，放在顯微鏡下觀察，不用等太久就能看到明顯效果。比起其他植物材料，它的實驗成功率超高，連新手都能輕鬆上手，難怪老師們都愛用它來教學。

講到實際操作，紫背萬年青真的超級貼心。它的葉片厚度剛好，撕取表皮時不容易破損，學生操作起來成功率超高。而且它對不同濃度鹽水的反應範圍很廣，從0.1%到1%都能做出明顯差異，這樣實驗設計就有很多變化空間。有些老師還會讓學生自己調配不同濃度，觀察比較細胞變化，這樣互動性更強，學生印象也更深刻。

這種植物還有一個隱藏版優點，就是超級耐操！就算實驗做失敗了，把葉片放回清水裡，細胞很快就能恢復原狀，可以重複觀察好幾次。不像有些植物材料做一次就報銷，紫背萬年青簡直是實驗界的省錢小幫手。而且它的葉片夠大，一片葉子可以讓整組學生輪流觀察，不用一直更換材料，超級方便。

在家也能做！紫背萬年青滲透實驗超簡單步驟

最近在台灣的植物社團看到好多人在玩紫背萬年青實驗，原來這種常見的辦公室植物拿來做滲透觀察超適合的！今天就來分享連國小生都能輕鬆上手的實驗方法，完全不用特別準備器材，廚房裡就找得到所有材料啦～

首先你要準備一株健康的紫背萬年青，記得挑葉片飽滿的比較好看效果。重點是要選那種葉背是紫色的品種，這樣實驗時顏色變化會更明顯。我上次在家樂福買的小盆栽就很適合，一盆才59元可以用好幾次實驗呢！

實驗步驟其實超簡單，先把葉片剪下來放進清水裡當對照組，另一杯則調製濃鹽水（大約每100cc水加5克鹽）。記得兩杯的水量要一樣多，這樣比較起來才準確。我上次做的時候發現，放在窗邊陽光充足的地方，大概2小時就能看到葉柄開始有顏色變化了，真的超神奇的！

觀察的時候可以注意幾個重點：鹽水組的葉柄會先出現顏色變化，紫色素會隨著水分被抽出而沉澱在葉柄底部。這時候拿起來對光看，會發現葉片變得比較軟趴趴的，跟清水組的挺立葉片差很多。如果家裡有小朋友的話，可以讓他們每隔半小時畫紀錄圖，這樣更能清楚看到整個滲透作用的過程喔！