姬鬱騅

最近天氣忽冷忽熱，身邊好多朋友都在哀嚎「怎麼又感冒了」。其實經常生病、身體不適恐「這原因」造成，醫師提醒可能是體內慢性發炎在作怪！現代人外食多、壓力大，不知不覺就讓身體處在發炎狀態，這時候多攝取抗氧化食材就很重要啦，能幫助降低發炎狀況，讓身體恢復平衡。

說到抗氧化食材，大家第一個想到的可能是藍莓，但其實台灣在地就有好多寶藏食物。像我們早餐常吃的地瓜，紫色的那種花青素含量超高；還有菜市場隨處可見的菠菜、空心菜，這些深綠色蔬菜都是抗發炎的好幫手。重點是要「吃對顏色」，不同顏色的蔬果含有不同種類的抗氧化物質，搭配著吃效果更好。

這裡幫大家整理幾種台灣常見的高抗氧化食材，下次去市場就知道要買什麼啦：

除了吃對食物，烹調方式也很重要。像很多人愛吃的炸物、燒烤，雖然香噴噴但高溫烹調會產生大量自由基，反而加重身體負擔。建議多用清蒸、水煮或涼拌的方式處理食材，保留更多營養成分。最近天氣轉涼，煮鍋蔬菜湯或燉個薑黃雞湯都是不錯的選擇，暖胃又養生。

上班族常抱怨沒時間準備健康餐點，其實超商也有不少好選擇。像是即食的毛豆、小包裝的綜合堅果，或是現切的水果盒，都是隨手可得的抗氧化小點心。記得挑選原味、無添加的產品，避免攝取過多鹽糖。下午茶與其喝含糖飲料，不如泡杯綠茶或紅茶，裡頭的茶多酚也是抗發炎的好東西。

最近天氣轉涼，身邊又開始有人「酷酷嫂」了嗎？為什麼你總是容易感冒？醫生説可能是這個原因。其實除了季節變化，很多我們日常忽略的小習慣，才是讓免疫力偷偷下降的元兇喔！今天就跟大家分享幾個連醫生都點頭認同的感冒地雷，快看看你中了幾個？

先說最容易被忽略的「睡眠問題」，現在人熬夜追劇、滑手機根本是常態。但你知道嗎？連續一週每天睡不到6小時，免疫力會直接掉3成！就像手機沒充飽電容易當機一樣，身體沒休息夠當然容易生病。特別是晚上11點到凌晨3點這段黃金修復期，錯過就虧大了啦～

再來是很多上班族的痛點「壓力山大」，這邊整理一個簡單對照表：

最後要提醒「飲食不均衡」這個隱形殺手。那些天天一杯手搖飲當水喝、三餐老是在外的朋友要注意啦！維他命C和鋅攝取不足，黏膜防線就會變薄弱。像我最常看到病人說：「我明明有吃水果啊～」結果一問都是兩三天才吃一小片芭樂，這樣當然不夠嘛！建議可以隨身帶些堅果或小番茄當零食，比吃維他命錠更天然有效。

說到這個就想到前陣子有個案例，30歲的工程師每天喝3杯咖啡提神，蔬菜攝取量不到半碗，結果一個月感冒三次。後來調整飲食加上補充益生菌，現在整個人都精神多了。所以啊，有時候真的不是天氣的問題，是我們自己把身體搞得太累啦～

最近是不是常常覺得這裡痛那裡痛、容易累，或是皮膚狀況變差？身體常不舒服？原來是慢性發炎在作怪！這種看不見的發炎反應就像身體裡的小火苗，慢慢燒著卻不自知，長期下來可是會影響健康的。

慢性發炎跟急性發炎不一樣，它不會讓你發燒或紅腫熱痛，而是默默影響身體。像是經常外食吃太多油炸物、熬夜追劇不睡覺、壓力大到爆炸，這些都是讓身體發炎的日常習慣。最可怕的是，久了可能連糖尿病、心血管疾病都會找上門！

想知道自己有沒有慢性發炎？可以觀察這些小細節：

其實要對抗慢性發炎不難，從改變生活習慣開始就有效。像是把早餐的奶茶換成無糖豆漿，下班後散步15分鐘代替滑手機，這些小改變都能讓身體的發炎指數慢慢下降。台灣人最愛的手搖飲和鹹酥雞雖然美味，但真的要控制頻率，畢竟身體不是鐵打的啊！

另外要特別注意的是，長期壓力也是慢性發炎的幫兇。現在工作這麼忙，很多人都是靠咖啡硬撐，但這樣反而會讓身體更累。試試看用深呼吸代替第三杯咖啡，或是午休時到公司附近走走，讓緊繃的情緒放鬆下來，發炎狀況也會改善喔。

抗氧化食物有哪些？營養師推薦這10種最有效，這些天然食材不僅能幫助對抗自由基，還能讓身體更健康。現代人生活壓力大、外食多，容易攝取過多加工食品，這時候多吃些抗氧化食物就特別重要啦！今天就來分享營養師私藏的10種超級食物，讓你從日常飲食中輕鬆補充抗氧化成分。

首先一定要提的就是莓果類，像藍莓、草莓這些小顆卻營養滿分的食物，含有豐富的花青素，是抗氧化的高手。我自己每天早餐都會加一把冷凍藍莓到優格裡，方便又好吃。另外番茄也是CP值很高的選擇，特別是煮熟的番茄，裡面的茄紅素更容易被人體吸收，做成番茄炒蛋或羅宋湯都很適合。

堅果類也是不能錯過的好東西，尤其是核桃和杏仁，含有維生素E和omega-3脂肪酸。不過要提醒大家，堅果熱量比較高，每天吃一小把就夠了。綠茶也是台灣人很熟悉的抗氧化飲品，兒茶素的含量特別高，建議可以取代含糖飲料，養成喝無糖綠茶的習慣。

黑巧克力也是我的最愛，選擇可可含量70%以上的，既能滿足吃甜食的慾望又能攝取抗氧化劑。蔬菜類的話，菠菜絕對是首選，不管是清炒還是做成沙拉都很棒。紅石榴最近在台灣也很流行，直接吃或是打成果汁都很方便，記得連籽一起吃才能攝取到完整的營養喔！

地瓜是台灣隨處可見的平民美食，特別是橘肉地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，用電鍋蒸一下就很好吃。海鮮類則推薦鮭魚，除了有優質蛋白質，還含有特殊的蝦青素。最後要提的是大蒜，雖然味道比較重，但切碎後靜置10分鐘再烹調，能讓大蒜素的功效發揮到最大。